• Interiér restaurace Sportovní areál Vitality
  • Interiér restaurace Sportovní areál Vitality
  • Gastro vitální restaurace
  • Slavnostní tabule Vitality Slezsko

Bazalka

Ve starém Římě byla bazalka považována za koření lásky, ovšem její původ nalezneme v Indii. 

Naše babičky mívaly za oknem květináč s bazalkou. Rostlinka jim sloužila jako aromatické koření do jídla a současně odpuzovala hmyz. V posledních letech si mnozí z nás letní kuchyni bez bazalky již vůbec nedovedou představit.

Pro lahodnou vůni se přidává do čajových směsí, je také složkou aromatických osvěžujících koupelí. Její hlavní místo je ovšem v kuchyni, při přípravě salátů (tradiční kombinaci tvoří v salátu caprese s mozarelou a rajčaty), omáček na těstoviny, polévek, luštěnin, dušeného masa, je také součástí koření na ryby. 

Bazalka obsahuje silici, která povzbuzuje činnost trávících orgánů, zkvalitňuje trávení, aktivuje funkci žlučníku a jater, omezuje nadýmání a působí mírně dezinfekčně. Působí proti nespavosti, migréně i při některých formách depresí. Při inhalaci snižuje krevní tlak a je dobrá při únavě nebo nachlazení. Podáváme ve formě čaje a lze ji kombinovat s meduňkou, heřmánkem, dobromyslí, tymiánem, řebříčkem nebo kořenem lopuchu.

 

Bazalkové pesto:

Do nasekaných lístků bazalky kromě olivového oleje přimícháme také piniové oříšky, česnek a strouhaný parmezán.




Logo Ferona Logo Radegast Logo TZ Logo AHR Logo Budamar

Logo WilsonLogo AGELLogo SynerLogo M Steel Projects Logo M Steel Projects

Jsme na Facebooku

Jak se k nám dostanete

GPS: 49°39'31.317"N, 18°41'46.129"E
Mapa: Google.cz | Mapy.cz

Popis

Chcete pravidelně dostávat naše novinky do Vaší emailové schránky? Přihlaste se k odběru: